При холецистите и желчнокаменной болезни пациентам показано удаление желчного пузыря (холецистэктомия). Сегодня эту операцию проводят щадящим лапароскопическим способом, и пациенты переносят ее легко. Однако важно понимать, что пищеварительная система после этого будет работать иначе.

Если раньше желчь скапливалась и концентрировалась в желчном пузыре, то теперь поступает напрямую в двенадцатиперстную кишку. При этом она становится более жидкой и менее концентрированной, что плохо влияет на расщепление пищи и перистальтику. Поэтому пациентам рекомендована специальная диета после удаления желчного пузыря, которая поможет избежать проблем с пищеварением. Давайте разберемся, что можно есть, а от чего лучше отказаться!

Как правильно организовать питание после удаления желчного пузыря

После лапароскопической операции пациент находится в стационаре 2-3 суток. В первые несколько часов после того, как он отойдет от наркоза, нельзя есть и пить, затем постепенно разрешают воду маленькими порциями. Как правило, на следующие сутки разрешается есть. Питание после удаления желчного пузыря в первые дни должно быть максимально легким и обезжиренным. Разрешены только жидкие продукты: диетические супы, кефир, хорошо разваренные каши. При этом суточный рацион лучше разбивать на 5-6 дробных порций.

После выписки из стационара пациенту рекомендуют постепенно расширять рацион. Питание после удаления желчного пузыря в первый месяц так и остается дробным, но в рацион шаг за шагом вводится больше продуктов. Это могут быть:

  • нежирные сорта мяса и рыбы;
  • кисломолочная продукция;
  • яйца;
  • овощные бульоны и супы-пюре;
  • каши (овсянка, гречка, рис);
  • овощные блюда (картофельное пюре, морковное суфле, тушеная брокколи и т д).

Лучше всего в этот период придерживаться диеты №5 после удаления желчного пузыря (по Певзнеру). Она разработана таким образом, чтобы снизить нагрузку на пищеварительную систему, но при этом улучшить перистальтику и помочь организму адаптироваться к изменениям. К примеру, если вам нужно организовать правильное питание после удаления желчного пузыря, меню на день может выглядеть так:

  1. Завтрак – белковый паровой омлет из 2 яиц + 200 г овсянки, заправленной нежирным йогуртом + слабозаваренный зеленый чай.
  2. Перекус – 100 г нежирного творога + пюре из запеченных яблок + отвар шиповника.
  3. Обед – крем-суп из цветной капусты + паровая котлета из индюшатины + 200 г картофельного пюре + компот.
  4. Полдник – свекольный салат + 50 г куриного суфле + кисель.
  5. Ужин – 200 г разваренной гречневой каши + паровые рыбные котлеты + слабозаваренный зеленый чай.
  6. Вечерний перекус: 150 г кефира + 50 г галетного печенья.

После того, как прошел месяц после удаления желчного пузыря, диета становится менее строгой. Порции постепенно увеличиваются, как и интервалы между приемами пищи. В рацион вводят свежие фрукты и овощи, зелень, соки, вареную колбасу, растительные жиры, сливочное масло. Но есть их можно в малых количествах.

Пациенты часто спрашивают: сколько соблюдать диету после удаления желчного пузыря? В среднем, этот период занимает 1-1,5 года. Все индивидуально и зависит от способа проведения операции, общего состояния организма, возраста. Но не стоит ожидать, что питание после года удаления желчного пузыря будет без ограничений. Важно понимать особенности своего организма и не перегружать пищеварительную систему.

Продукты, которых лучше избегать

Питание после холецистэктомии лапароскопической, как правило, более разнообразное, чем после открытой полостной операции. И все же, в нем есть список запрещенных продуктов:

  • жирные сорта мяса, рыбы, сыров – поскольку желчь больше не концентрируется, а поступает в двенадцатиперстную кишку в разбавленном виде, организм не может полностью расщеплять тяжелые жиры;
  • острые блюда и пряности – могут раздражать желудочно-кишечный тракт, провоцировать диспепсические расстройства;
  • быстрые углеводы, бобовые, капуста, жареные блюда – плохо перевариваются и нарушают газовый обмен в организме, могут провоцировать вздутие;
  • копчености, соленья, маринады, соусы – могут раздражать слизистую оболочку кишечника;
  • газированные напитки – вызывают метеоризм;
  • кофе, крепкий чай и алкоголь – замедляют процессы пищеварения, могут вызвать раздражение слизистых оболочек.

Почему важно соблюдать диету после удаления желчного пузыря? Организму нужно время, чтобы адаптироваться к изменениям и перестроить пищеварительный процесс. Если же нарушать режим питания, желудочно-кишечный тракт не будет успевать справляться с нагрузкой. Это приведет к постоянным приступам тошноты и рвоты, запорам, диареям и прочим диспепсическим расстройствам. К тому же, повысит риски осложнений. У пациентов, которые не соблюдают диету после удаления желчного пузыря, последствия проявляются в виде холангита, колита, дуоденита, постхолецистэктомического синдрома (ПХЭС) и прочих серьезных заболеваний.

Важность индивидуального подхода в питании после операции по удалению желчного пузыря

Каждый организм уникален, со своими особенностями и потребностями. К тому же, пациенты переносят операции по-разному. Врачи Клиники Биляка (Ужгород) учитывают это и всегда придерживаются индивидуального подхода при разработке диеты для пациента. Тем, кто лежит в стационаре, предоставляется сбалансированное питание после удаления желчного пузыря лапароскопически. При выписке наши врачи дают подробные советы, как организовать свой рацион в дальнейшем.

Даже после полного восстановления важно следить за своими ощущениями. У людей, которые перенесли операцию по удалению желчного пузыря, питание должно быть адаптивным – то есть, рацион корректируют с учетом того, как организм реагирует на те или иные продукты. Больше можно узнать на консультации у нашего врача – запишитесь прямо сейчас!